こんにちは！
ミナトミュージックサロンのピアノ講師、深作真希です。

とても久しぶりに(お節ぶりぐらいに)完全に和食にしてみました。
いつもなにか“和”的なものは入っていますが完全にというのはとても久しぶりで
飲み物もお茶にして、サラダもお新香にしましたｗ

和食というのはユネスコ無形文化遺産に登録したほどで
海外では
健康的で美味しい＝日本食！！となっています☆
和食の特徴である「一汁三菜」は暴飲暴食を防ぎ満足度が高い為に「ゴールデンバランス」とも言われています。
何気なく食べている和食は世界的に見ると実はものすごく健康に良い食事法なのです。
発酵食品が豊富で素材の良さを活かした薄口の味付けや米を中心とする穀類、野菜、魚介類と海藻が主な食材で
脂肪分といえば、魚介類の良質な油を取ってきました。

ただ健康的な和食というのはかなり前の日本の事例のことを言っているので
日本にいるから健康だーとか日本食だから大丈夫とは勘違いしないほうがいいようです。

今の日本の食生活はジャンクフードやコンビニや外食など決して健康的とは言えない食事の人も少なくないはずです。
でも！おいしくて健康的な和食というのを食べようとしていればすんなり出来るので
日本の伝統的な和食にいま一度目を向けてみたらいいのかもしれません☆

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